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制作番茄丸子

文章分类:生活美食 作者:i067分类目录编辑整理 来源:http://www.i067.com 发表时间:2019/9/1 16:12:38 推荐给朋友

  用料:

  1、三分肥七分瘦的猪肉末三两。

  2、鸡蛋一个。

  3、番茄半斤。

  4、葱两棵。

  5、老姜一小块。

  6、生菜(任何绿叶蔬菜都可以)三两。

  7、淀粉半汤勺。

  8、盐、味精适量。

  做法:

  1、肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉(留约一小匙兑成水淀粉)、半汤勺水。

  2、顺同一方向搅打上劲。

  3、番茄去皮、籽后切片;菜叶洗净;葱切段;老姜切片。

  4、锅中放清水浇沸后改小火,将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。

  5、锅中放油烧至四成热,下葱段、姜片炒出香味。

  6、加入约三两煮丸子的汤烧沸,约一分钟后将葱姜捞出不要。

  7、下丸子烧沸。

  8、下盐、菜叶、番茄烧沸,再下味精。

  9、勾芡,铲匀后起锅装盘即成。

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